近日，市市場監管局部署強化秋季學(xué)校食品安(ān)全監管工(gōng)作(zuò)。

該局要求各級市場監管部門要督促校外供餐單位和學(xué)校在開學(xué)前全面開展自查，加強防蟲防鼠防蠅設備設施的檢查，定期維護更新(xīn)，堵塞設施漏洞。改善老舊設備和硬件設施，加強食堂的通風道等區(qū)域防鼠網的設置和維護。要組織對校外供餐單位、學(xué)校食堂關鍵部位、關鍵設施設備、關鍵環節開展全覆蓋監督檢查。要結合集中(zhōng)用(yòng)餐單位食品安(ān)全問題專項治理(lǐ)行動，對發現的食品安(ān)全問題和隐患要建立清單，實行台賬管理(lǐ)，限期及時整改。

要切實強化行業管理(lǐ)責任，加強對校外供餐單位和學(xué)校的食品安(ān)全教育和日常管理(lǐ)，督促學(xué)校嚴格落實食品安(ān)全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制和學(xué)校相關負責人陪餐制度。要會同有(yǒu)關部門指導學(xué)校嚴格按照招投标程序統一組織招标，督促學(xué)校建立完善校外集中(zhōng)供餐、承包經營或委托經營準入、考核評價和退出管理(lǐ)機制。

要加大學(xué)校食品安(ān)全與營養健康知識宣傳力度，根據年齡和生長(cháng)發育特點，避免提供高鹽、高油及高糖的食品，确保營養均衡。倡導學(xué)校食堂按需供餐，通過采取小(xiǎo)份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費。